023-8872 1890
斯里兰卡物产丰富，受各地商人、移民和殖民时期外来者的影响，斯里兰卡菜肴滋味独特，让人惊喜。在这个泛滥着印度菜、泰国菜、越南菜等知名菜系的美食世界里，斯里兰卡菜肴并不出名，但别具一番风味。
| 米饭和咖喱 | 几乎所有的菜单上都会有米饭和咖喱。在上菜时，斯里兰卡的米饭、咖喱和一大堆小菜共同呈上。食材包括蔬菜、肉类或是鱼肉，多搭配酸辣酱和桑波（sambol，用不同的原料加上切碎的辣椒）作为调料。 大多数咖喱的原料包括辣椒、姜黄、肉桂、小豆蔻、香菜、露兜树树叶、咖喱叶、芥末、酸豆和椰汁。鱼干也会出现在时令菜肴中。 |
|---|---|
| 鱼和海鲜 | 这里到处都是上等的鱼和虾，在许多沿海城镇也会有螃蟹和龙虾。蓝点马鲛是一种类似金枪鱼的鱼类，极受欢迎。南方特产有ambulthiyal （酸鱼肉咖喱），用goraka（一种酸水果）制成。如果不能吃辣，简单的烤鱼是个相对容易接受的选择。 |
| 甜点 | Wattalappam （泰米尔语为vattalappam）是一种加了粗黄糖（jaggery）、小豆蔻的椰汁鸡蛋布丁，极其受欢迎。此外，无论何时何刻都可以享受一份kitul （kitul叶制成的糖浆）配水牛酸奶（curd）。Kitul变硬后就成了粗黄糖--用途多样的甜味剂。那些新鲜的小甜点作为小零食很受欢迎，并且种类繁多。不要错过在科伦坡的Galle Rd上的孟买式的糖果店。 |
| 水果 | 斯里兰卡的热带气候促成了很多水果的生长，包括鳄梨、芒果（北部的芒果最多汁）、甜瓜、菠萝和番石榴。吃早餐的时候，别忘了在你的木瓜上挤一些柠檬汁。从7月至9月，可以品尝像是草莓和葡萄的混合物山竹。橙黄相间的菠萝蜜是世界上最大的水果，新鲜的菠萝蜜尝上去不错，也可跟咖喱一起煮，这样可以保持鸡的味道。 基本在每个城镇的中心水果集市里，你都会发现这些水果，甚至更多。来看看路边的一大抹黄色，那是成串的香蕉。 |
斯里兰卡人一般用手抓饭吃。饭做好后，盛放在盘子里或芭蕉叶上，加上各种小菜，再浇上一种豆汤或椰肉汁，用手捏合拌匀送入口中。饭桌上一般为每人准备一碗清水和一杯凉开水，清水用于饭前、饭后洗手指，冷开水供席间饮用。但上层和外交场合使用刀叉。 斯里兰卡人非常喜欢辣食，红辣椒是调料中最常用的，几乎每种菜都加放大量的辣椒和其它调味品。在农村中人们还喜欢饮用椰花酿造的一种低度淡香的酒。无论在城市和农村，人们都喜欢咀嚼一种蒌叶抹上生石灰加槟榔片的混合食品，据说这种食品可以提神、帮助消化，但长期咀嚼这种食品会使牙齿挂上黑色的锈渍。
一键加入尾单群，坐等特价送上门
