难忘的高山茶园小镇——努沃勒埃利耶（下篇）

难忘的高山茶园小镇——努沃勒埃利耶（下篇）

努沃勒埃利耶是鲜花和蔬菜种植基地

努沃勒埃利耶除了是四大红茶产区，同样也是斯里兰卡鲜花和蔬菜种植基地。斯里兰卡是一座热带赤道国家，但由于这里海拔高，无污染，气候温湿润，非常适合蔬菜和鲜花的生长。沿途，发现家家户户在平地上和花园里都种满了各种鲜花和蔬菜。

努瓦勒埃利耶依山而建的民宅

依山而建的当地民宅，修建整齐的草坪，富有美感的花园，是否有种让你有生在英国的错觉呢？客栈前的小花园是我在客栈休息时候，最喜欢打发时间的地方。喝杯地道的红茶，一份饼干，一份报纸，简单的幸福。

努瓦勒埃利耶的赛马场

在这座景色宜人的小镇，也建立一座标准规模的赛马场，只是时间流逝，这里不再是英国人的传统，也成为ELIYA 人民生活的一部分。每逢赛马日许多人携亲朋好友，聚集于赛马场，谈论马经、评论马道。既是一种文化和感情的交流，又是一种社交的需要。

英国被世人称为赛马王国。赛马和育马在英国有着悠久的历史和很深的社会背景。赛马在英国并非皇家贵族、达官显贵的专利.赛马在英国是一项上至皇亲国戚、达官贵人，下至平民百姓、老少妇孺皆很喜欢的大众化休闲娱乐项目。曾经居住在努沃勒埃利耶英国殖民者，通过红茶获得暴利，当然也不会忘记让自己享乐的机会和英国传统。

品努瓦勒埃利耶红茶

四大红茶中就有斯里兰卡红茶，斯里兰卡茶业始于1867年，由英国人杰姆·泰勒(James Taylar)从印度引种。当时斯里兰卡的主要作物是咖啡，但在随后的十几年中，由于咖啡叶锈病的爆发和蔓延，几乎所有的咖啡园遭到了毁灭性的打击，茶叶取而代之，并得到迅速发展。1998年茶叶总产量达28.0万吨，仅次于印度和中国，居世界第3位，出口量27.2万吨，居世界第1位。

提到最正宗的红茶莫过于努瓦勒埃利耶（Nuwara Eliya），努瓦勒埃利耶位于斯里兰卡中部的山地，山间地带终年气候温润，是斯里兰卡红茶的最佳产地之一，生长着全球品质最佳的茶叶。早上的红茶要选低地茶，比较浓，适合加奶加糖喝；下午茶喝高地茶，汤色会比较淡，不用加任何东西，配蛋糕吃味道更赞 锡兰红茶又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。产于山岳地带努沃勒埃利耶茶为最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶看。

锡兰红茶分为全叶茶和碎叶茶两种，国人普遍爱好全叶茶，但是斯里兰卡比较普遍能买到的是碎叶茶。碎叶茶（Broken Grade）：意指完全破碎的全叶茶，其等级有高到低分为BP（Broken Pekoe）—白毫碎叶、BPS（Broken Pekoe Souchong）—小种碎叶、BOP（Broken Orange Pekoe）—橙黄白毫碎叶。在努沃勒埃利耶的茶厂都可以免费品茶。

努瓦勒埃利耶特色邮局

努瓦勒埃利耶有一家建于16世纪的粉红色邮局，可以在邮局内买张以该邮局为主题的明信片寄于朋友和自己，是很有意思的留恋。不过这张明信片每天售卖的数量可并不多。寄往中国邮资20卢比，可以盖戳。