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茶叶工厂酒店是一座由废弃的茶厂改建的五星级宾馆，外形与其他茶厂别无二致，内里却装饰独特：旧式的电梯、废弃的机械，所有的装饰全部与茶有关。清晨醒来，第一缕阳光透过窗帘缝投射进来，怎么阳光好像是绿色的，我似乎又闻到了茶叶的清香。拉开窗帘，扑面而来果然是满目的绿色，漫山遍野的茶林随着山势起伏徜徉，雾气在茶树上空慢慢飘散，清新的阳光在镜般光滑的树叶上透过迷雾反射，构成一片名副其实的雾中茶海。
“茶农已经开始采茶了！”同伴大声喊道。在这片茶海中点缀着几个“茶花女”，五彩的衣着衬托下她们像攀浮在树林上的甲壳虫一样辛勤劳作。这就是著名的锡兰红茶！这样的生机勃勃！在热带阳光的普照和山地气候的调和之下，茶树竟然迸发出如此旺盛的生命力，实在是让人惊叹！
“这里曾经漫山遍野种的都是咖啡树！”接待我们的酒店客户经理保罗看到我们不住向窗外张望突然对我们说道，神情复杂而含蓄，似乎是遗憾，又似乎是自豪。“当时整个哈顿高原都被英国人清除，开辟成了咖啡园。在世界上当时的锡兰咖啡也是数一数二的。”保罗顿了一顿，“19世纪末的一场病虫害席卷了整个国家几乎所有的咖啡园，咖啡时代就这样结束了。但是茶叶拯救了我们，拯救了人民的生活！”听完保罗的话，我的脑海里迅速闪现出一幅场景：表情痛苦的咖啡农在破败不堪的咖啡树残迹里，望着茶树苗蓬勃生长时一脸的狂喜。这其实是很理想的画面，茶叶在兰卡的生根茁壮并非一蹴而就。虽然咖啡园的倒闭为茶叶提供了繁衍的契机，然而当时历史的车轮在殖民时代燃烧着向前喷发的轨迹却说明锡兰红茶的兴起其实是一种必然。
斯里兰卡是全世界最好的红茶产地，这主要得益于她独特的地理位置和较大的日夜温差。锡兰红茶有六大产区，各产区的红茶口味不同，各具特色。这里的产区是个农业气候意义上的分区。通常以海拔高度为指标，比如乌沃茶海拔为1000-1600米，努瓦拉埃利亚茶则平均海拔在2000米以上。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦纳艾利Nuwara Eliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪布拉Dimbula等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。
锡兰红茶是斯里兰卡最畅销的特产之一，全球最大的茶叶拍卖场在科伦坡，每周茶叶交易量500万—600万公斤。选购斯里兰卡红茶，首先要了解茶叶的产地，再者要看包装上是否有“锡兰茶质量标志”。购买锡兰红茶，可以考虑在茶厂和超市购买，在红茶工厂可以买到价格便宜，品质上好、包装相对简单的红茶，而超市里的红茶明码标价，包装精美，价格也不贵。努瓦勒埃利耶的茶厂很多，但在市场上均以“Nuwara Eliya”为品牌，其他的品牌包括Kandy和Dabumlla等等。选茶一般有浓淡四级口味供选择，也有部分加入香料的花式红茶。不建议在茶厂购买，比较贵。可在超市选购，价格便宜选择多。当地最常见的Food City超市有各种牌子的。
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